什么魔力让拍黄瓜走红纽约?佰佰揭秘其美味制作方法

发布:缔客维修阅读:12时间:2周前

拍黄瓜在纽约走红了?在我们中国人眼里普普通通的一道家常菜,居然在国外走红了,是不是有点不可思议?下面缔客给大家揭秘一下拍黄瓜是凭借什么魔力在纽约走红的,并给大家分享一下制作美味健康拍黄瓜的生活常识。


拍黄瓜是中国人的家常凉菜,但对于美国人来说却是新奇食品。今年夏天,拍黄瓜走红纽约,从墨西哥餐厅到美式餐厅,拍黄瓜成为一道创新时尚菜肴。

最近,中国的拍黄瓜突然在美国蹿红,在美国拍黄瓜叫“辣黄瓜沙拉”,售价5美元。各家餐馆纷纷出现芝麻油+大蒜调味的芝麻油黄瓜,大厨惊奇于把食材拍烂竟能变美味。

为何拍黄瓜比切黄瓜更好吃?

外媒研究后表示,切黄瓜和拍黄瓜区别很大,拍的更入味更好吃。拍黄瓜不规则的棱角和粗糙的表面极易吸收调料,几秒钟的工夫就能入味。而且在纽约,拍黄瓜的最佳伴侣是酸奶、面包屑和墨西哥青辣椒酱。不少中国网友表示,确定这不是黑暗料理?

拍黄瓜怎么制作更好吃的生活常识

食材准备

黄瓜、麻油、精盐、白糖、蒜泥、醋、生抽干辣椒各少许。

制作步骤

1、将黄瓜洗净,案板上用刀拍开,然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,干辣椒切成一公分左右小段,备用。

2、盆内入精盐、蒜泥、醋、酱油少许。

3、麻油烧热,放入花椒炸出香味,起锅时放入切好的辣椒段,热油浇在黄瓜上,撒白糖。

4、取一只能盖住盆口的盘子扣在盆口上,双手捏住盆口和盘边上下颠几下,让黄瓜入味均匀,然后迅速翻转使盆子扣在盘上,稍等取下盆子即可。(如盆太大,直接在盆里拌好装盘即可)

缔客提醒,拍黄瓜的做法简单而不单调,这也许是拍黄瓜能在纽约走红的根本原因,大家可以根据自己的口味灵活调配。拍黄瓜是一道非常实用的家庭好菜,黄瓜富含维生素,多吃黄瓜不仅有助减肥,而且对身体也有好处。更多拍黄瓜制作生活常识尽在本安全网站。


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